Honig-Zimt-Reingerl
Das Reingerl ist der kleine Verwandte des Kärntner Reindling. Dieses süße Germgebäck wird traditionellerweise mit Honig gefüllt.
#Rezept-Nr.: 16624
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Zitronensorbet mit Maracuja und Granatapfelkernen
Zitroniges Sorbet mit Maracuja und Granatapfelkernen
Beschreibung der Zubereitung
- Für das Zitronensorbet mit Maracuja und Granatapfelkernen das Mineralwasser, den Zitronensaft und die Zitronenschale sowie den Agavendicksaft in eine passende Schüssel geben und in das Tiefkühlfach stellen. Stündlich mit einer Gabel gut durchrühren und so lange gefrieren lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (ca. 4–6 Stunden).
- Die Maracujas halbieren und mit einem kleinen Löffel das Fruchtmark in eine Schüssel schaben, den Granatapfel halbieren (den Saft auffangen), die Kerne aus der Schale lösen und mit dem Saft beiseitestellen.
- Das Sorbet in vorgekühlte Gläser geben und mit Maracujamark, Granatapfelkernen und -saft vollenden. Das Zitronensorbet mit Maracuja und Granatapfelkernen servieren.
Tipps:
Wenn das Sorbet am Vortag zubereitet wird, auf jeden Fall 10–15 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen, damit es nicht zu fest ist und sich gut durchrühren lässt.
Zu besonderen Anlässen darf es gerne auch einmal exotisch werden.
Das Zitronensorbet mit Maracuja und Granatapfelkernen ist cholesterinfrei, ballaststoffreich sowie reich an Eisen, Zink und Vitamin C.
Enthalten in Kochen & Küche Dezember 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 211
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 42.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | mg |
| Fett-Gehalt | 1.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.0
g |
| Protein-Gehalt | 3.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.2
|
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