Orecchiette mit Zucchini-Paradeiser-Sauce
Diese selbstgemachten Nudeln aus Vollkornmehl werden zu Orecchiette (Öhrchen) geformt und mit vegetarischer Zucchini-Tomaten-Sauce serviert. Ein wunderbares vegetarisches Nudelgericht!
#Rezept-Nr.: 10201
Bewertungen
Blätterteigzöpfe mit Tomaten und Oliven
Schnelles Gebäck nach mediterraner Art
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Blätterteigzöpfe mit Tomaten und Oliven den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze bzw. 210 °C Heißluft) vorheizen.
- Den Teig laut Packungsanleitung vorbereiten. Den Blätterteig auf dem mitgerollten Backpapier auf einem Backblech entrollen, mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Den Teig an der Breitseite in 1 cm breite Streifen schneiden, 3 Streifen am oberen Ende zusammendrücken und zu einem Zopf flechten.
- Die Stücke der getrockneten Tomaten oder Oliven in Abständen einflechten, die Blätterteigzöpfe mit Tomaten und Oliven ca. 10–12 Minuten im Backrohr auf mittlerer Schiene goldgelb backen.
Tipp: Dieses Rezept kann mit Oliven variiert werden.
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