Schneller Zwetschkenkuchen vom Blech
Ein echter Klassiker im Herbst: Zwetschkenkuchen ist schnell gemacht, supersaftig und schmeckt einfach himmlisch!
#Rezept-Nr.: 20918
Bewertungen
Rote-Rüben-Germteigherzen
Hefeteiggebäck mit Roter Bete
Beschreibung der Zubereitung
- Zunächst den Germteig zubereiten: Das Mehl mit den restlichen Zutaten vermengen, zu einem glatten Germteig verkneten und ca. 30 Minuten warm rasten lassen.
- In der Zwischenzeit die Fülle herstellen: Alle Zutaten gut verrühren und mit Zimt und Kardamom abschmecken, Brösel zugeben, sollte der Teig zu weich sein.
- Den Germteig in 100 g schwere Stücke portionieren, die Teiglinge rund schleifen und einige Minuten entspannen lassen.
- Nun die Germteigstücke auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen, ovalen Scheiben ausrollen, mit der Fülle vollflächig bestreichen und von der längeren Seite ausgehend eng zu einem Strang zusammenrollen.
- Den Strang zusammenklappen (das rechte Seitenende auf das linke Seitenende legen) und mit einem scharfen Messer längs einschneiden, bis ca. 2 cm zum anderen Ende.
- Aufklappen, sodass ein Herz sichtbar wird.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit einem Küchentuch abdecken und ca. 20 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Germteigherzen mit verquirltem Ei bestreichen und ca. 20 Minuten backen. Zu Beginn der Backzeit schwaden und den Schwaden im Backofen belassen.
Tipp:
Ein süßes Gebäck in Herzform – wie geschaffen für den Geburtstag eines lieben Menschen, für Mutter- oder Vatertag oder auch für den Valentinstag!
Rezept: Daniela Pečnik, Ernährungslehrerin und Kräuterpädagogin
Enthalten in Ausgabe 1 / 2026
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 260
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 42
g |
| Cholesterin-Gehalt | 35
mg |
| Fett-Gehalt | 6,2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,3
g |
| Protein-Gehalt | 6,2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 1,3 kg)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Mostschober
Der Mostschober oder Mostpudding ist eine typische Mostviertler Nachspeise mit langer Tradition für heiße Sommertage.
Mostkräcker
Diese Mostkräcker (Cracker mit Most) sind gut vorzubereiten und passen hervorragend als Knabbergebäck zu einem Glas Most.
Brioche mit spicy Schweinefleisch
Brioche verbinden wir häufig mit Süße. Mit diesem Rezept zeigen wir, dass es auch scharf-würzig absolut himmlisch schmeckt.
Clubsandwich
Das beliebte Clubsandwich ganz einfach für Zuhause! Noch besser mit selbstgemachtem Toastbrot!
Steaksandwich mit Avocado
Eine überraschende Kombination: Rumpsteak und Avocado, würzige Honig-Senf-Sauce und feines Wachauer Weckerl.
