Lachsforellenbowl mit Senfsprossen
Diese leichte Lachsforellenbowl mit Senfsprossen ist laktosefrei und für Diabetiker geeignet. Das Gericht ist reich an Vitamin B12 und Vitamin C.
#Rezept-Nr.: 11251
Bewertungen
Fisch und Gemüse
im Blätterteig
Beschreibung der Zubereitung
Wartezeit 30 Min.
Das Kürbisfleisch grob raspeln, Zucchini und Zwiebeln putzen, waschen und klein schneiden, Knoblauch schälen und fein schneiden, die Basilikumblätter grob schneiden.
Das Öl in einer geeigneten Pfanne erhitzen, das vorbereitete Gemüse mit Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum darin kurz anrösten, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Auskühlen beiseitestellen.
Die Fischabschnitte in ca. 1 cm große Stücke schneiden und in eine geeignete Schüssel geben, mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Das ausgekühlte Gemüse, Crème fraîche und das Ei dazugeben und vermischen. Den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche ausrollen, die Fülle in der Mitte verteilen, die Teigränder mit Wasser bestreichen, den Teig von beiden Seiten über die Fülle schlagen, die beiden Enden gut verschließen und nach unten einklappen.
Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
Kochen & Küche Dezember 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 614
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 25.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 293
mg |
| Fett-Gehalt | 44.0
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.8
g |
| Protein-Gehalt | 29.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | 1,4
g |
| Broteinheiten | 1.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Fisch im Backteig mit buntem Erdäpfelsalat
Ein lässiges Fischgericht – Fischfilet im Backteig mit buntem Erdäpfelsalat.
Gemüsesuppe mit Buchweizen
Kann man Suppe zum Frühstück essen? Ja, diese feine Gemüsesuppe mit Buchweizen auf jeden Fall.
Kürbisrisotto
Dieses vegetarische Kürbisrisotto nach Mostviertler Art schmeckt herrlich cremig und aromatisch. Es ist laktosearm und glutenfrei.
Fermentierte Rote Rüben mit Kren
Laut TCM liefern die fermentierten Roten Rüben Verdauungsenzyme und entlasten den Magen.
Toad in the Hole
Dieses englische Gericht besteht aus Bratwürsteln, die mit einer Yorkshire-Pudding-Masse überbacken werden.
