Melonen-Joghurt-Eis
Kaum ein Obst erfrischt uns mehr als Wassermelone! In diesem Rezept verbindet sich die Wassermelone mit Joghurt und Obers zu einem großartigen Eisgenuss.
#Rezept-Nr.: 11447
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Rhabarber-Reis-Auflauf
Süßer Rhabarberauflauf mit Erdbeersauce
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Rhabarber-Reis-Auflauf mit Erdbeersauce Milch und Vanillezucker in einem geeigneten Topf zum Kochen bringen, den Reis einrühren und 15 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und vollständig auskühlen lassen.
- Den Rhabarber gut waschen, abtropfen lassen, schälen und in kleine Stücke schneiden, diese in einer Schüssel mit Maizena und Kristallzucker vermischen.
- Die Eier trennen, die Eiklar zu steifem Schnee schlagen, die Eidotter mit Milchreis, Topfen, Staubzucker und Zitronenschale glatt rühren.
- Den Eischnee und die Rhabarberstücke abwechselnd unter die Masse heben.
- Die Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen, die Masse einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 35 Minuten backen.
- Für die Sauce die Erdbeeren waschen, putzen, einige zum Garnieren beiseitegeben, die restlichen klein schneiden, mit Staubzucker und Likör (für Kinder weglassen) fein pürieren und abschmecken.
- Den Rhabarberauflauf aus dem Ofen nehmen und aus der Form stürzen, den Rhabarber-Reis-Auflauf mit Erdbeersauce mit der Erdbeersauce und den Erdbeeren garniert servieren.
Enthalten in Kochen & Küche April 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 390
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 51,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 222
mg |
| Fett-Gehalt | 9,9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4,8
g |
| Protein-Gehalt | 18,4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
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