Kabeljau mit Mandelkruste
Ein interessantes Fischgericht – inspiriert vom größten Filmklassiker zu Silvester: Dinner for One.
#Rezept-Nr.: 10893
Bewertungen
Zanderfilet
mit gebratenem Sesam-Spinat
Beschreibung der Zubereitung
Für den Sesam-Spinat mit gebratenem Zanderfilet die Zanderfilets halbieren und mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen, Öl und Butter in einer geeigneten Pfanne erhitzen, Zander auf der Hautseite anbraten und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C 8 Minuten fertig braten, aus dem Ofen nehmen und warm stellen. Spinat verlesen, waschen und in reichlich Salzwasser 1–2 Minuten kochen, abseihen und kalt abschrecken.
In einer beschichteten Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Sesamsamen darin leicht anrösten, blanchierten Spinat gut abgetropft und aufgelockert dazugeben und in der Pfanne schweken, abschmecken.
Spinat und Zanderfilets auf vorbereiteten Tellern anrichten und sofort servieren.
In einer beschichteten Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Sesamsamen darin leicht anrösten, blanchierten Spinat gut abgetropft und aufgelockert dazugeben und in der Pfanne schweken, abschmecken.
Spinat und Zanderfilets auf vorbereiteten Tellern anrichten und sofort servieren.
Kochen & Küche April 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 363
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 2,6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 147
mg |
| Fett-Gehalt | 18,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 8,8
g |
| Protein-Gehalt | 44,9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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