Diese feine Suppe mit Maroni und Sellerie schmeckt herrlich mollig, die Lebkuchencroûtons machen sie zu etwas ganz Besonderem.
Wurzelgemüse
Kimchi – milchsauer vergorener Chinakohl – ist ballaststoffreich. Der fermentierte Kohl ist zudem von Natur aus laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
Dieser Schichtsalat mit Couscous ist gut vorzubereiten und ideal geeignet als schneller und gesunder Snack für die Arbeit.
Buntes Ofengemüse mit Sour Cream – dieses herbstliche Gemüsegericht ist vegetarisch, ballaststoffreich, schnell und einfach gemacht.
Das Beuschel ist ein typisch österreichisches Gericht aus Innereien, meist Lunge und Herz. Diese Variante nimmt sich den Klassiker zum Vorbild, kommt aber rein mit Gemüse aus: also ein vegetarisches Gemüsebeuschel.
