Beef Wellington
Beef Wellington ist ein echter Küchenklassiker. Saftiges Rinderfilet wird mit Duxelles, einer Farce aus Pilzen, ummantelt und in Blätterteig gewickelt im Ofen gegart. Das Gericht ist reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
Die besten Rezepte mit Rohschinken
Hier finden Sie die besten Rohschinken Rezepte zum Schmökern und Nachmachen.
Rezepte
Capuns
Capuns sind eine Spezialität aus dem Schweizer Kanton Graubünden. Nachmachen lohnt sich – die Mangoldrollen werden Sie begeistern!
Rucola-Parmesan-Mousse
Im Sommer lieben wir leichte Gerichte, die kalt genossen werden. Die würzige Rucola-Parmesan-Mousse mit frischen Marillen ist die perfekte Wahl.
Parmesan-Panna-cotta mit Rübenpesto
Parmesan-Panna-cotta mit Rübenpesto und Parmesanchips lässt sich gut vorbereiten, es hält etwa zwei Wochen im Kühlschrank.
Sauerkraut-Erdäpfel-Rösti
Sauerkraut ist ein wahres Superfood: Die Milchsäurebakterien haben einen positiven Einfluss auf unser Verdauungssystem.
Bärlauchspätzle
Selbst gemachte Spätzle mit feiner Bärlauchnote – süß-pikant durch Apfelspalten in Schinkenspeck!
