Glutenfreie Spätzle aus Buchweizenmehl
Buchweizen bildet die Basis für diese glutenfreien Spätzle, die ideal geeignet sind für Personen mit Zöliakie.
Spätzle selber machen
Zum Spätzle selber machen benötigt man nicht viele Zutaten. Die "Spatzn" sind auch überhaupt nicht kompliziert in der Herstellung.
Sowohl als Beilage als auch zu Eier- oder Käsespätzle verarbeitet schmeckt die beliebte Beilage einfach köstlich. Probieren Sie zum Beispiel Kürbis-Käsespätzle, Steirerkäsnockerln oder Pikanten Spätzlesalat.
Buchtipp: Nudeln, Nockerln, Spätzle...
Rezepte
Obersteirische Erdäpfelspatzen
Erdäpfelspatzen sind ein schnelles, günstiges Gericht. Sie schmecken gut zu grünem Salat, aber auch zu Apfelmus.
Laktosearme Käsespätzle
Diese Käsespätzle werden mit Wasser statt Milch und mit gut gereiftem Käse hergestellt und sind daher laktosearm.
Zwiebelschnitzel mit Bärlauchspätzle
Das leckere Zwiebelschnitzel mit Bärlauchspätzle ist ein einmaliges Gericht im Frühling. Wenn man orangefarbene Spätzle haben will, nimmt man statt der Bärlauchblätter pürierte Karotten.
