Eiernockerl mit Maismehl
Nockerl oder auch Spätzle sind bei vielen Menschen beliebte Klassiker der Alltagsküche. Diese Eiernockerl haben eine besonders schöne gelbe Farbe, da ein Teil des Mehls durch Maismehl ersetzt wird.
Spätzle selber machen
Die besten Spätzle Rezepte
Zum Spätzle selber machen benötigt man nicht viele Zutaten. Die "Spatzn" sind auch überhaupt nicht kompliziert in der Herstellung.
Sowohl als Beilage als auch zu Eier- oder Käsespätzle verarbeitet schmeckt die beliebte Beilage einfach köstlich. Probieren Sie zum Beispiel Kürbis-Käsespätzle, Steirerkäsnockerln oder Pikanten Spätzlesalat.
Buchtipp: Nudeln, Nockerln, Spätzle...
Rezepte
Glutenfreie Spätzle aus Buchweizenmehl
Buchweizen bildet die Basis für diese glutenfreien Spätzle, die ideal geeignet sind für Personen mit Zöliakie.
Obersteirische Erdäpfelspatzen
Erdäpfelspatzen sind ein schnelles, günstiges Gericht. Sie schmecken gut zu grünem Salat, aber auch zu Apfelmus.
Laktosearme Käsespätzle
Diese Käsespätzle werden mit Wasser statt Milch und mit gut gereiftem Käse hergestellt und sind daher laktosearm.
