Spätzleauflauf mit Joghurt
Käsespätzle sind ein echter Küchenklassiker. Dieses Rezept ist raffinierter: Die Spätzle werden mit Gemüse und Schinken gemischt und mit einem Joghurt-Ei-Guss sowie reichlich Käse überbacken.
Spätzle selber machen
Die besten Spätzle Rezepte
Zum Spätzle selber machen benötigt man nicht viele Zutaten. Die "Spatzn" sind auch überhaupt nicht kompliziert in der Herstellung.
Sowohl als Beilage als auch zu Eier- oder Käsespätzle verarbeitet schmeckt die beliebte Beilage einfach köstlich. Probieren Sie zum Beispiel Kürbis-Käsespätzle, Steirerkäsnockerln oder Pikanten Spätzlesalat.
Buchtipp: Nudeln, Nockerln, Spätzle...
Rezepte
Rehrücken mit schwarzen Nüssen
Der Rehrücken mit schwarzen Nüssen und Topfenspätzle ist reich an Eisen und Vitamin B12.
Eiernockerl mit Maismehl
Nockerl oder auch Spätzle sind bei vielen Menschen beliebte Klassiker der Alltagsküche. Diese Eiernockerl haben eine besonders schöne gelbe Farbe, da ein Teil des Mehls durch Maismehl ersetzt wird.
Glutenfreie Spätzle aus Buchweizenmehl
Buchweizen bildet die Basis für diese glutenfreien Spätzle, die ideal geeignet sind für Personen mit Zöliakie.
Obersteirische Erdäpfelspatzen
Erdäpfelspatzen sind ein schnelles, günstiges Gericht. Sie schmecken gut zu grünem Salat, aber auch zu Apfelmus.
