Nicht nur Weizengrieß eignet sich zur Herstellung von Topfennockerln, auch mit Maisgrieß (oder Polentagrieß genannt) kann man feine Nocken bereiten. Gut dazu passt das Kürbiskompott.
Nockerl Rezepte
Nockerl selber machen
Grießnockerl, Beerennockerl oder Spinatnocken, Nockerl selber machen ist gar nicht schwer! Hier finden Sie die passenden Nockerl Rezepte für jede Gelegenheit.
Diese Kürbisnockerln sind eine leichte vegetarische Speise, genießen Sie dazu am besten grünen Salat.
Diese Topfengrießnockerln auf Zwetschkenröster sind eine wundervolle Mehlspeise, zudem reich an Kalzium. Den übrigen Zwetschkenröster können Sie in Gläser füllen und für später aufbewahren.
Da die Nockerln „aufgehen“ und sehr groß werden, muss der Topf, der verwendet wird, groß genug sein! Notfalls die Nockerln in zwei Töpfen kochen.
Selbst gemachte Wasserspatzen mit Käse und Bröseln.
