Eiernockerl mit Maismehl
Nockerl oder auch Spätzle sind bei vielen Menschen beliebte Klassiker der Alltagsküche. Diese Eiernockerl haben eine besonders schöne gelbe Farbe, da ein Teil des Mehls durch Maismehl ersetzt wird.
Nockerl selber machen
Nockerl selber machen - die besten Rezepte für Nocken
Herzhafte Käse-, Spinat- oder Eiernockerl sind ein wahrer Klassiker. Auch als Beilage schmecken flaumige Nockerl einfach wunderbar. Hier finden Sie allerlei hilfreiche Tipps zum Nockerl selber machen, damit die kleinen Nocken das nächste Mal garantiert gelingen!
Probieren Sie zum Beispiel Handgeschabte Schafkäsenockerln, Apfelnockerln oder Kalbsfrikassee mit Kürbisnockerln. Sie werden begeistert sein!
Buchtipp: Knödel, Strudel & Co
Rezepte
Überbackene Buchweizennockerln mit Pilzragout
Vegetarische Buchweizennockerln – auf Pilzragout im Ofen überbacken.
Äpfelschmärzger
Äpfelschmärzger ist eine schnelle, vegetarische Nockerlvariante, die ideal geeignet ist, um weiche Äpfel zu verwerten.
Rahmgulasch vom Reh
Rehgulasch: Ein wunderbar cremiges Gericht für kalte Wintertage und festliche Anlässe!
Gebratenes Weißkraut mit Nockerln
Statt Käse werden diese Spätzle mit Weißkraut verfeinert.
Polenta-Topfen-Nockerln mit schnellem Kürbiskompott
Nicht nur Weizengrieß eignet sich zur Herstellung von Topfennockerln, auch mit Maisgrieß (oder Polentagrieß genannt) kann man feine Nocken bereiten. Gut dazu passt das Kürbiskompott.
