Rahmgulasch vom Reh
Rehgulasch: Ein wunderbar cremiges Gericht für kalte Wintertage und festliche Anlässe!
Nockerl selber machen - die besten Rezepte für Nocken
Herzhafte Käse-, Spinat- oder Eiernockerl sind ein wahrer Klassiker. Auch als Beilage schmecken flaumige Nockerl einfach wunderbar. Hier finden Sie allerlei hilfreiche Tipps zum Nockerl selber machen, damit die kleinen Nocken das nächste Mal garantiert gelingen!
Probieren Sie zum Beispiel Handgeschabte Schafkäsenockerln, Apfelnockerln oder Kalbsfrikassee mit Kürbisnockerln. Sie werden begeistert sein!
Buchtipp: Knödel, Strudel & Co
Rezepte
Kürbisnockerln
Diese Kürbisnockerln sind eine leichte vegetarische Speise, genießen Sie dazu am besten grünen Salat.
Grünspargelsuppe
Da die Nockerln „aufgehen“ und sehr groß werden, muss der Topf, der verwendet wird, groß genug sein! Notfalls die Nockerln in zwei Töpfen kochen.
Rindsrouladen mit Nockerln
Die Fülle können Sie auch gerne variieren: Statt der Käsescheiben können Sie in Streifen geschnittene Essiggurkerln und Zwiebelringe verwenden, der Schinken kann durch Speck ersetzt oder weggelassen werden.
Hirsenockerln
Die Hirsenockerln passen sowohl zu einer kräftigen Rindsuppe als auch zu einer Cremesuppe.
