Rehrücken mit schwarzen Nüssen
Der Rehrücken mit schwarzen Nüssen und Topfenspätzle ist reich an Eisen und Vitamin B12.
Pikante Topfenrezepte
Die besten pikanten Rezepte mit Quark
Topfen ist köstlich und noch dazu sehr kalorienarm. Und das Beste: Topfen kann auch in der eigene Küche einfach und mit sehr wenigen Zutaten selbst hergestellt werden (selbstgemachter Topfen).
Nicht nur süß verarbeitet schmeckt das wandelbare Milchprodukt hervorragend. Probieren Sie zum Beispiel Zupfbrot mit Topfen-Kräuter-Füllung, Kärntner Kräutertopfen oder Pikanter Strudel mit Topfenblätterteig.
Buchtipp: Das Bäuerinnen Kochbuch
Rezepte
Herzhafte Bauernkrapfen
Winterzeit ist Krapfenzeit! Sie haben keine Lust auf süße Germteigkrapfen? Dann ist dieses Rezept für pikante Bauernkrapfen mit Erdäpfel-Topfen-Fülle genau das Richtige für Sie!
Topfenstrudel mit Schinkenwürfeln
Eine ballaststoffreiche Suppeneinlage: Topfenstrudel mit Schinkenwürfeln.
Karottencremesuppe mit Topfenknödeln
Einfache cremige Suppe aus Karotten mit Knöderln aus Topfen.
Spinattirtlan
Vegetarische Spinattirtlan – Tirtlan sind ein traditionelles Südtiroler Schmalzgebäck, das unter anderem im Pustertal sehr gerne zubereitet wird.
