Frittata mit Paprika, Zucchini und Frischkäse
Diese sommerliche Eierspeise mit Paprika, Erdäpfel, Zucchini und Frischkäse schmeckt als leichtes Abendessen. Die Frittata ist reich an Vitamin C sowie glutenfrei.
#Rezept-Nr.: 15452
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Apfelknödel
mit Topfen
Beschreibung der Zubereitung
Für Elisabeth's Apfelknödel die Äpfel schälen, feinblättrig schneiden, mit Zucker nach Geschmack, Zimt, Zitronensaft gut abarbeiten und ziehen lassen. Für den Topfenteig alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig abarbeiten, auswalken, Vierecke schneiden, kleine Apfelknöderl darin einwickeln und zu Knödeln formen. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten leicht kochen lassen. Die fertigen Elisabeth's Apfelknödel in Bröselbutter wälzen.
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