Croissants
Sie sind fluffig und weich, schmecken pur genossen oder gefüllt und lassen uns an Frankreich denken. Wir zeigen Ihnen hier, wie perfekte Croissants in der eigenen Küche gelingen.
#Rezept-Nr.: 17478
Bewertungen
Bananen-Schokolade-Crumble
Crumble mit Schokolade und Banane
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Bananen-Schokolade-Crumble das Mehl mit Kakao- und Backpulver in eine Schüssel sieben, die Butter in kleine Stücke schneiden und dazugeben, Braunzucker, Salz, Ei, Wasser und Mandeln zugeben und mit den Knethaken des Handmixers auf langsamer Stufe zu grobem Streusel kneten, mit Frischhaltefolie zudecken und 2 Stunden kalt stellen.
- In der Zwischenzeit die Passionsfrüchte mit einem Messer halbieren und das Fruchtmark mit einem kleinen Löffel ausschaben, die Bananen in 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit dem Passionsfruchtmark in einer Schüssel vermischen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Bananen-Passionsfrucht-Mischung darauf flach verteilen, den Streusel zwischen den Fingern grob darüberbröseln.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft auf mittlerer Schiene 35 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Das Obers mit dem Vanillezucker steif schlagen und mit dem Bananen-Schokolade-Crumble servieren.
Kochen & Küche September 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 671
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 77.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 96
mg |
| Fett-Gehalt | 36.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.6
g |
| Protein-Gehalt | 10.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 5.4
|
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