Polentaschmarren mit Topfen und Beerenröster
Der Polentaschmarren wird ähnlich wie ein normaler Schmarren hergestellt, ein Teil des Mehls wird jedoch durch Polentagrieß ersetzt. Der enthaltene Topfen macht den Schmarrn wunderbar saftig.
#Rezept-Nr.: 10822
Bewertungen
Biersuppe
vegetarisch
Beschreibung der Zubereitung
- Die Semmeln oder das Brot reiben, mit dem Bier übergießen, den Kümmel, das Salz, den Zucker und die frische Butter hinzugeben, etwa 30 Minuten kochen.
- Die Eidotter mit Obers gut verquirlen und unter ständigem Rühren in die Suppe gießen, noch ganz kurz aufkochen.
- Die Biersuppe nach Belieben mit Ingwer und mit geriebener Zitronenschale abschmecken.
Rezept: Gerd W. Sievers/Sassi Z. Horinek
Enthalten in Kochen & Küche Februar 2014
ISBN 978-3-7020-1423-0
Gerd Wolfgang Sievers / Sassi Z. Horinek
BÖHMISCHE KÜCHE
Über 200 Rezepte!
176 Seiten, ca. 80 Farbabbildungen, Hardcover
€ 19,90
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 453
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 40,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 291
mg |
| Fett-Gehalt | 21,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,884
g |
| Protein-Gehalt | 6,8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3,5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Fleischtopf nach Winzer Art
Verwenden Sie für diesen Fleischtopf nach Winzer Art einen Weißwein, der Ihnen gut schmeckt. Vom selben Wein passt ein Glas hervorragend als Speisenbegleiter.
Kotzeng'schroa
Dieses altösterreichische Schweinefleischgericht ist vor allem in Teilen Niederösterreichs, aber auch in Oberösterreich und Wien bekannt.
Weinschaumsuppe mit Knusperstangerl
Traditionelle Weinschaumsuppe mit knusprigem Stangerl – ein schmackhafter Genuss!
Salzbraten
Dieser traditionelle Salzbraten ist laktosefrei und glutenfrei, dafür aber reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
Erdäpfel-Apfel-Suppe mit knusprigem Topping
Diese cremige Erdäpfelsuppe mit Apfel wird mit knusprigem Speck, Apfel- und Brotwürfeln garniert serviert.
