Beef Wellington
Beef Wellington ist ein echter Küchenklassiker. Saftiges Rinderfilet wird mit Duxelles, einer Farce aus Pilzen, ummantelt und in Blätterteig gewickelt im Ofen gegart.
#Rezept-Nr.: 9841
Bewertungen
Blitzgulasch
mit Bandnudeln
Beschreibung der Zubereitung
Für das Blitzgulasch das Öl in einer Bratpfanne erhitzen; das Faschierte darin gut durchrösten und mit dem Gulaschsaft aufgießen. Die Bandnudeln bissfest kochen, abschrecken, in vorgewärmten Teller verteilen, und jeweils das Blitzgulasch dazu geben; zuletzt das Gericht mit einem Lorbeerblatt garnieren und sofort servieren.
Zum Blitzgulasch passt beliebiger Salat.
Kochen & Küche März 2007
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