Dinkelherzen
Kleine, saftige Muttertagsherzen aus Dinkelmehl werden die Mütter freuen, denn diese Herzen sind ja mit viel Liebe gebacken, schmecken wunderbar und sind bestens mit süßen und pikanten Beigaben zu
Tipp:
Wussten Sie, dass man Topfen auch selber machen kann? Hier finden Sie eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung für selbstgemachten Topfen.
WECKERLN
Nährwert pro Stück
Energie: 166 kcal
Eiweiß: 5,3 g
Kohlenhydrate: 29,0 g
Fett: 3,6 g
Broteinheiten: 2,5 BE
Ballaststoffe: 2,2 g
Cholesterin: 70 μg
AUFSTRICH
Nährwert je 100 g
Energie: 116 kcal
Eiweiß: 9,2 g
Kohlenhydrate: 6,4 g
Fett: 6,0 g
Broteinheiten: 0 BE
Ballaststoffe: 1,1 g
Vitamin C: 17,4 mg
Kalzium: 75,8 mg
Cholesterin: 13 mg
Kochen & Küche Juni 2018
Weckerln | |
---|---|
400 g | Weizenmehl |
150 g | 7-Korn-Mischung, frisch gemahlen |
200 ml | Buttermilch |
50-100 ml | lauwarmes Wasser |
3 EL | Olivenöl |
50 g | Sonnenblumenkerne |
2 TL | Salz |
1 TL | helles Backmalz (Gerstenmalz, in Pulverform in Reformhäusern oder gut sortierten Supermärkten sowie online erhältlich) |
20 g | Germ |
1 Handvoll | junge Brennnesselblätter |
Aufstrich | |
250 g | Topfen |
2 EL | Sauerrahm |
0.5 | Paprikaschote |
1 | Karotte |
1 | Knoblauchzehe |
beliebige Kräuter | |
Blütenblätter (Gänseblümchen, Löwenzahn …) | |
Kräutersalz und Pfeffer | |
evtl. Sonnenblumenkerne |
für 16 Stück
Weckerln | |
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400 g | Weizenmehl |
150 g | 7-Korn-Mischung, frisch gemahlen |
200 ml | Buttermilch |
50-100 ml | lauwarmes Wasser |
3 EL | Olivenöl |
50 g | Sonnenblumenkerne |
2 TL | Salz |
1 TL | helles Backmalz (Gerstenmalz, in Pulverform in Reformhäusern oder gut sortierten Supermärkten sowie online erhältlich) |
20 g | Germ |
1 Handvoll | junge Brennnesselblätter |
Aufstrich | |
250 g | Topfen |
2 EL | Sauerrahm |
0.5 | Paprikaschote |
1 | Karotte |
1 | Knoblauchzehe |
beliebige Kräuter | |
Blütenblätter (Gänseblümchen, Löwenzahn …) | |
Kräutersalz und Pfeffer | |
evtl. Sonnenblumenkerne |
für 16 Stück
Der Rhabarber ist ein Knöterichgewächs, das wir im Frühling für Rhabarber-Rezepte aller Art...