Sauerrahm-Brombeer-Schnitte
Diese großartige Sauerrahmschnitte mit Brombeeren besticht durch ihre Zweifarbigkeit!
#Rezept-Nr.: 17462
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Brombeer-Schoko-Küchlein
Saftige Schokomuffins mit süß-säuerlichen Brombeeren
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Brombeer-Schokoladen-Küchlein die Kuvertüre etwas zerkleinern, in eine Schüssel geben und mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen.
- Die Eier trennen, Dotter mit 60 g Rohrohrzucker schaumig schlagen, Eiklar mit dem restlichen Zucker steif schlagen, dann die Schokolademischung in die Dottermasse einrühren.
- Mehl, Haselnüsse und Backpulver vermischen und ebenfalls in die Dottermasse einarbeiten.
- Die Brombeeren verlesen und ca. 250 g mit dem Eischnee vorsichtig unter die Masse heben.
- Die Masse in passende Schalen oder Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C 40–45 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit den restlichen Brombeeren verzieren.
- Die Brombeer-Schokoladen-Küchlein nach Belieben mit Staubzucker bestreut lauwarm servieren.
Kochen & Küche, September 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 419
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 40.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 147
mg |
| Fett-Gehalt | 25.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.1
g |
| Protein-Gehalt | 8.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 1 Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
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