Quittenbrot
Dieses Brot mit Quitten ist laktose- und cholesterinfrei – ein wundervoller Genuss für den Herbst!
#Rezept-Nr.: 10632
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Brotauflauf Hawaii
Beschreibung der Zubereitung
Für den Brotauflauf Hawaii Lauch putzen, waschen und in fingerdicke Scheiben schneiden, in der heißen Butter ca. 3 Minuten andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Ein tiefes Backblech einfetten, darauf den angedünsteten Porree verteilen.
Obers und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Porree gießen, im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10–15 Minuten stocken lassen.
In der Zwischenzeit das Brot toasten und grob würfeln. Ananasscheiben abtropfen lassen, vierteln, Schinken und Käsescheiben ebenfalls vierteln.
Brot, Schinken und Ananas auf dem Porree verteilen und mit dem Käse belegen, bei gleicher Temperatur weitere 20–30 Minuten backen, bis die Käsekruste des Brotauflaufs Hawaii goldgelb ist.
Kochen und Küche August 2013
Rezept aus dem Buch
ISBN 978-3-7020-1411-7
Helene Brandstätter
Altes Brot und Gebäck schmackhaft verwerten
Über 130 Rezepte!
2. Auflage, 144 Seiten, ca. 60 Fotos, Hardcover
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 366
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 28
g |
| Cholesterin-Gehalt | 156
mg |
| Fett-Gehalt | 21,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5,7
g |
| Protein-Gehalt | 14,4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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