Zitroniger Zucchinisalat
Diese feine Salat mit Zucchini ist ein echter Sommerklassiker!
#Rezept-Nr.: 20236
Bewertungen
Brotsalat mit Pilzen und Speck
Rustikaler Brotsalat
Beschreibung der Zubereitung
- Das Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl rundherum anbraten, die Champignons oder Pilze putzen, halbieren und ebenso in einer Pfanne anbraten, den Speck klein schneiden und ohne Fett knusprig ausbacken, den Salat waschen.
- Für das Dressing die Zwiebel feinwürfelig schneiden und in eine Tasse geben, Fond, Senf, Essig, Öl, Zucker und die Gewürze hinzugeben und ordentlich miteinander verrühren.
- Auf einem Teller den Salat anrichten, Brotwürfel, Speck und Pilze darüber verteilen und mit dem Dressing servieren.
Tipps:
Der Brotsalat eignet sich ganz wunderbar, um Osterbrotreste zu verwerten.
Wir haben den Brotsalat mit frischen Topfenbällchen serviert (Topfen kann man übrigens auch ganz leicht selber machen).
Dazu passen noch frische Paradeiser, Gurken, Paprika und alles, was Ihnen schmeckt.
Enthalten in Ausgabe 2 / 2023
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 152
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 9,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 5,5
mg |
| Fett-Gehalt | 10,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,5
g |
| Protein-Gehalt | 5,2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (1 Portion = ca. 150 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,8
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Schwammerlreis
Reis mit Eierschwammerl: laktosearm, cholesterinarm, glutenfrei, reich an Ballaststoffen.
Linsensalat mit Ziegenkäse und Kirschen
Ein ballaststoffreicher, glutenfreier Sommersalat mit Linsen. Variieren Sie mit den Salaten und versuchen Sie statt Kirschen auch einmal Ribiseln.
Rote-Rüben-Salat mit Gurke
Fruchtig frischer Salat mit Gurke und Roter Rübe – ballaststoffreich, glutenfrei und cholesterinarm.
Rote-Rüben-Bruschetta
Rote-Rüben-Bruschetta ist eine Alternative zu den üblichen Baguettescheiben mit Paradeisern.
Sommerlicher Bohnensalat
Ein schneller und einfacher Sommersalat mit Käferbohnen, Paradeisern und Radieschen. Frischkäse sorgt für cremige Akzente.
