Pulled Pilzburger
Ein vegetarischer Pilzburger im Style des Pulled Pork – modern und schmackhaft im selbstgemachten Burgerbun.
#Rezept-Nr.: 20236
Bewertungen
Brotsalat mit Pilzen und Speck
Rustikaler Brotsalat
Beschreibung der Zubereitung
- Das Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl rundherum anbraten, die Champignons oder Pilze putzen, halbieren und ebenso in einer Pfanne anbraten, den Speck klein schneiden und ohne Fett knusprig ausbacken, den Salat waschen.
- Für das Dressing die Zwiebel feinwürfelig schneiden und in eine Tasse geben, Fond, Senf, Essig, Öl, Zucker und die Gewürze hinzugeben und ordentlich miteinander verrühren.
- Auf einem Teller den Salat anrichten, Brotwürfel, Speck und Pilze darüber verteilen und mit dem Dressing servieren.
Tipps:
Der Brotsalat eignet sich ganz wunderbar, um Osterbrotreste zu verwerten.
Wir haben den Brotsalat mit frischen Topfenbällchen serviert (Topfen kann man übrigens auch ganz leicht selber machen).
Dazu passen noch frische Paradeiser, Gurken, Paprika und alles, was Ihnen schmeckt.
Enthalten in Ausgabe 2 / 2023
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 152
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 9,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 5,5
mg |
| Fett-Gehalt | 10,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,5
g |
| Protein-Gehalt | 5,2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (1 Portion = ca. 150 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,8
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Crêpes mit Zitronen-Pilzfülle
Ein wunderbares vegetarisches Pilzrezept mit Shiitakepilzen – praktisch, da das ganze Jahr über verfügbar!
Pilzketchup
Dieses Pilzketchup ist der ideale Begleiter für alle, die Schwammerln lieben!
Erdäpfelsuppe mit Waldpilzen
Diese cremige Erdäpfelsuppe mit Schwammerln ist glutenfrei und dennoch wunderbar mollig.
Laugenbierknöpfe
Ein Klassiker aus der Brotbackstube: Laugenbierknöpfe sind wunderbar aromatisch und perfekt als Jausenbegleiter.
Viererlei Käseherzen
Die Käseherzen sind rasch zubereitet und schmecken herrlich würzig. Sie passen zu Gegrilltem, schmecken aber auch mit Butter bestrichen.
