Erdäpfelrösti mit Büffelmozzarella
Diese Erdäpfelrösti mit Büffelmozzarella sind vegetarisch und ballaststoffreich. Sie enthalten wenig Cholesterin und kein Gluten.
Für die schnelle Burger-Sauce den Sauerrahm in einer Schüssel glatt rühren, Senf und Ketchup zugeben und gut vermischen. Für die Kräutersauce die Kräuter waschen, etwas trocken tupfen und fein hacken. Sauerrahm in einer Schüssel mit dem Topfen vermischen, fein gehackte Kräuter zugeben und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.