Rucola-Parmesan-Mousse
Im Sommer lieben wir leichte Gerichte, die kalt genossen werden. Das würzige Rucola-Parmesan-Mousse mit frischen Marillen ist die perfekte Wahl.
#Rezept-Nr.: 18360
Bewertungen
Burrata
mit steirischen Fleischparadeisern und Marillen
Beschreibung der Zubereitung
• Zunächst die Marinade für die Burrata mit steirischen Fleischparadeisern und Marillen zubereiten. Dazu alle Zutaten der Marinade gut miteinander vermengen.
• Nun die Paradeiser und die Marillen waschen. Die Burrata, die Fleischparadeiser und die Marillen in Scheiben bzw. Spalten schneiden und großzügig mit Marinade übergießen, die Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Fenchelsamen ohne Fett in einer beschichteten Pfanne rösten und mit den Oliven über die Burrata mit steirischen Fleischparadeisern und Marillen streuen.
Enthalten in Kochen & Küche Juli/August 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 403
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 8.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 45
mg |
| Fett-Gehalt | 35.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | g |
| Protein-Gehalt | 14.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
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