Teekuchen mit Früchten
Teegenuss hat in vielen Ländern eine lange Tradition, in England beispielsweise kennt man den Afternoon Tea, zu dem süßes und pikantes Gebäck gereicht wird, etwa dieser saftige Teekuchen.
#Rezept-Nr.: 20574
Bewertungen
Buttermilchkuchen mit Beeren
Saftiger Fruchtkuchen
Beschreibung der Zubereitung
- Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Eier trennen und die Dotter gemeinsam mit dem Kristallzucker und der Prise Salz schaumig aufschlagen.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Buttermilch in den Teig einrühren.
- Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und zum Schluss vorsichtig unter die Masse heben.
- Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech glatt streichen, die Beeren darauf verteilen und im Ofen ca. 25–30 Minuten backen.
- Den Buttermilchkuchen mit Beeren portionieren, nach Belieben garnieren und servieren.
Tipp:
Sehr gut schmecken Himbeeren, Brombeeren oder Ribisel. Auch Heidelbeeren passen zu diesem Kuchen.
Enthalten in Ausgabe 3 / 2024
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 218,9
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 44,5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 59,4
mg |
| Fett-Gehalt | 1,8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 5,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 1,2 kg)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
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