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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 19686
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Christinas Erdäpfelbrot

Besonders saftig und schmackhaft

Dieses Erdäpfelbrot auf Germteig ist rasch gebacken und schmeckt besonders saftig.

Christinas Erdäpfelbrot
Christinas Erdäpfelbrot | Foto: Lexpix

Beschreibung der Zubereitung

Christinas Erdäpfelbrot ist rasch zubereitet: Die Erdäpfel waschen und schälen und in einem Topf weich kochen. Durch die Erdäpfelpresse drücken und gut auskühlen lassen.

 

• Alle Zutaten auswiegen und in der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig auskneten. Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten gut aufgehen lassen.

 

• Aus dem Teig 2 Laibe formen und mit dem Schluss nach oben im Gärkorb etwa 30 Minuten gut aufgehen lassen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech stürzen, mit Ei bestreichen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten backen. Das Erdäpfelbrot von Christina Thir schmeckt besonders saftig.

 

Rezept von Christina Thir, Seminarbäuerin und Direktvermarkterin

 

Enthalten in Ausgabe 2 / 2021

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
246
Kohlenhydrat-Gehalt
43
g
Cholesterin-Gehalt
13,5
mg
Fett-Gehalt
5,6
g
Ballaststoff-Gehalt
2
g
Protein-Gehalt
6,5
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
4

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