Krenschaumsuppe mit Forellennockerln
Diese cremige Krenschaumsuppe mit würzigen Forellennockerln ist glutenfrei. Sie ist der ideale Begleiter für einen ausgedehnten Osterbrunch.
#Rezept-Nr.: 11290
Bewertungen
Curry-Karpfen-Suppe
Beschreibung der Zubereitung
Die Karpfenstücke in einer Mischung aus Salz, geriebenem Ingwer, Limettensaft und -zesten marinieren.
Den Fischfond mit in Stücke geschnittenem Zitronengras, gehacktem Knoblauch, Currypulver und grüner Currypaste aufkochen, danach mit Obers aufgießen. Lauch, Karotten und Zucchini putzen und gründlich waschen bzw. schälen, klein schneiden, Koriandergrün fein hacken, alles mit den marinierten Karpfenstücken in die Suppe geben und ziehen lassen (bis das Gemüse bissfest ist).
Vor dem Anrichten noch einmal abschmecken.
für Diabetiker geeignet, glutenfrei, ballaststoffreich, reich an Kalzium, reich an Omega-Fettsäuren, reich an Eisen, reich an Zink
Rezept: Franz Peier, Kochen & Küche Dezember 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 357
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 8.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 135
mg |
| Fett-Gehalt | 22.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.4
g |
| Protein-Gehalt | 26.0
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Fischauflauf mit Brokkoli und Erdäpfeln
Dieser schmackhafte Fischauflauf mit Brokkoli und Erdäpfeln ist nicht nur gesund, sondern auch köstlich. Er ist zudem reich an Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren.
Bärlauchcremesuppe mit Vulkanlandschinkenchips
Eine himmlische Cremesuppe aus Bärlauch, die förmlich nach Frühling duftet.
Topinambur-Haselnuss-Cremesuppe
Diese Topinambur-Haselnuss-Cremesuppe mit Haselnusscroûtons ist ein wunderbar winterliche, vegetarische Cremesuppe.
Wels in Olivenöl
Wels eignet sich ideal zum Einlegen in Öl, da das Fleisch eine feste Konsistenz hat. Sie werden diesen Wels in Olivenöl bestimmt lieben.
Kleine Fische in Saor
Kleine Fische in Weißwein-Essig-Marinade – eine Speise, die vom venezianischen Gericht Sarde in Saor inspiriert wird.
