Pulled Pilzburger
Ein vegetarischer Pilzburger im Style des Pulled Pork – modern und schmackhaft im selbstgemachten Burgerbun.
Tipps:
Dieses Dinkel-Buchweizen-Brot ist ein echt schnelles und schmackhaftes Glücksbrot, wenn man den Dinkelsauerteig vorrätig hat. Hier geht's zur Anleitung, wie Sie Sauerteig einfach selber machen können.
Wer nicht sicher ist, wann das Brot fertig ist, kann die Kerntemperatur messen. Die Kerntemperatur mit dem digitalen Stichthermometer sollte 95 °C betragen.
Rezept: Eva Maria Lipp
Enthalten in Ausgabe 6 / 2023
Bezeichnung | Menge |
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Kalorien | 220
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Kohlenhydrat-Gehalt | 39,4
g |
Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
Fett-Gehalt | 4,2
g |
Ballaststoff-Gehalt | 3
g |
Protein-Gehalt | 7,2
g |
Gesättiger Fett-Gehalt | g |
Portionsgröße | je 100 g (1 Brot = ca. 1,1 kg)
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Natrium-Gehalt | mg |
Zucker-Gehalt | g |
Transfett-Gehalt | g |
Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
Broteinheiten | 3,6
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