Rote-Rüben-Bruschetta
Rote-Rüben-Bruschetta ist eine Alternative zu den üblichen Baguettescheiben mit Paradeisern.
#Rezept-Nr.: 15024
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Dinkelbrot
ohne Aufgehen
Beschreibung der Zubereitung
Für das Dinkelbrot man mischt das Dinkelvollmehl mit Roggenmehl, Salz und Brotgewürz - gibt den aufgelösten Germ und die am Vortag eingeweichten Kerne u.Samen mit dem Wasser dazu (halbfester Teig).
Den Teig in 2 gefettete, mit Sonnenblumenkernen, Sesam, Leinsamen oder nur Mohn ausge- streute Rehrückenformen füllen und das Dinkelbrot bei 200 Grad ca.1 Stunde backen.
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