Gemüseeintopf im Brot
Das ausgehöhlte Innere der Gebäckstücke kann man entweder unter das Gemüse mengen oder zum Eintopf im Brot dazuessen.
#Rezept-Nr.: 18850
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Dinkelschnecken
mit Speck
Beschreibung der Zubereitung
• Für die Dinkelschnecken mit Speck die Germ im lauwarmen Wasser auflösen, diese Mischung mit allen anderen Teigzutaten vermengen und gut verkneten, danach 20 Minuten rasten lassen.
• Für die Fülle Bauchspeck, Zwiebeln und Schinken kleinwürfelig schneiden, etwas anrösten, abkühlen lassen und mit dem Käse vermischen.
• Den Teig etwa 5 mm dick ausrollen, zuerst mit dem Paradeisermark bestreichen, dann die Fülle darauf verteilen und wie einen Strudel einrollen.
• Von der Rolle ca. 2 cm breite Stücke abschneiden, diese auf ein Backblech legen und die Dinkelschnecken mit Speck im auf 220 °C vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
Kochen & Küche 3 / 2019
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 238
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 21.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 25
mg |
| Fett-Gehalt | 14.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.1
g |
| Protein-Gehalt | 6.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 1 Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
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