Gebratene Hühnerbrust mit Yorkshire Pudding
Hühnerbrust, fein gebraten, mit Yorkshire Pudding, cremigem Püree und Vanillekarotten – das perfekte Hauptgericht für ein festliches Silvestermenü in Anlehnung an den Filmklassiker Dinner for One.
#Rezept-Nr.: 14383
Bewertungen
Entrecote
mit Sardellenfilet und Oliven
Beschreibung der Zubereitung
Für das Entrecote mit Sardellenfilet und Oliven die Oliven halbieren. Sardellenfilets gut abtropfen lassen. Estragonblättchen abzupfen und grob hacken. Sie Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in wenig Öl medium braten (ca. 2 Minuten). Fleisch auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Sardellenfilets und Olivenhälften belegen. Parallel dazu Bratenrückstand mit Suppe aufgießen, aufkochen und die Steaks damit übergießen. Fleisch mit Estragon bestreut servieren. Das Entrecote mit Sardellenfilet und Oliven mit Reis und Gemüse servieren.
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