Kalte Gurkensuppe mit Fleischbällchen
Ein leichtes, sommerliches Rezept: kalte Gurkensuppe mit Hackfleischbällchen.
#Rezept-Nr.: 18091
Bewertungen
Erdäpfel-Pilz-Auflauf
mit Rindfleisch
Beschreibung der Zubereitung
Für den Erdäpfel-Pilz-Auflauf die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Erdäpfel waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln, Pilze putzen und klein schneiden, das Rindfleisch in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel dazugeben und hell anschwitzen, vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Eine Form mit Butter einfetten und die Masse flach einfüllen.
Eier in einer Schüssel mit dem Schneebesen aufschlagen, Obers und Kräuter dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Guss über die Masse geben und den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft auf unterster Schiene ca. 40 Minuten goldbraun backen. Den Erdäpfel-Pilz-Auflauf aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Kochen & Küche Juni 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 704
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 39.2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 403
mg |
| Fett-Gehalt | 41.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.5
g |
| Protein-Gehalt | 45
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.5
|
Kommentare
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