Mandelparfait mit Schuss
Dam Mandelparfait, einem halbgefrorenen Dessert auf der Basis von Ei, Zucker, Obers und Mandeln, ist wahrlich schwer zu widerstehen.
#Rezept-Nr.: 9878
Bewertungen
Erdbeeren mit Mascarpone
und Balsamico-Essig
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Erdbeeren mit Mascarpone und Balsamico-Essig die Erdbeeren waschen, entstielen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Die Minzeblätter waschen und fein schneiden; die Vanilleschote der Länge nach halbieren und mit einem kleinen Messer das Mark herausschaben.
- In einer Schüssel den Balsamico-Essig mit dem Zucker und den Minzeblättern gut verrühren; das Vanillemark zugeben und nochmals gut verrühren.
- Aus dem Mascarpone mit zwei Suppenlöffeln Nockerln formen und in tiefe Teller setzen; die Erdbeeren rundum legen und den Balsamico-Essig zugießen; zuletzt die Erdbeeren mit Mascarpone und Balsamico-Essig mit Minzekronen garnieren.
Tipp: Die ausgeschabten Vanilleschotenhälften können in einer Dose mit Kristallzucker aufbewahrt werden – so entsteht vorzüglicher Vanillezucker.
Enthalten in Kochen & Küche Mai 2008
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Ingwer-Zitronen-Parfait
Dieses fruchtige Ingwer-Zitronen-Parfait mit Schuss ist glutenfrei und wird Sie bestimmt flashen.
Schokoparfait
Dieses Schokoparfait ist sehr einfach und schnell gemacht. Es lässt sich gut vorbereiten.
Mohnparfait
Dieses Mohnparfait ist glutenfrei und ein Dessert, das sehr gut vorzubereiten ist.
Spagatkrapfen mit Weißwein
Die fertigen Spagatkrapfen werden traditionellerweise mit Zucker und Zimt bestreut. Wer mag, serviert Schlagobers und Preiselbeermarmelade dazu.
