Kürbiskern-Käse-Tannenbaum
Germteigtannenbaum mit Kürbiskernen und Käse – der perfekte Gebäckbegleiter in der Advent- und Weihnachtszeit.
#Rezept-Nr.: 14447
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Feuerflecken
mit Sauerrahmfüllung und Schnittlauch
Beschreibung der Zubereitung
- Feuerflecken: Wasser, Germ, Salz, Zucker, Kümmel, Butterschmalz oder Öl mit dem Schneebesen gut verrühren und das Mehl mit einem Kochlöffel gut in die Flüssigkeit einarbeiten.
- Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Platz gehen lassen.
- Den Teig nochmals zusammenschlagen, portionieren und auf einer bemehlten Arbeitsfläche in der Größe der Pfanne 2 mm dünn ausrollen.
- Die Feuerflecken in die trockene, vorgeheizte, beschichtete Pfanne einlegen, bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten backen, bis der Teig Blasen wirft und goldbraun ist. Mit etwas flüssigem Butterschmalz bestreichen.
- Den Sauerrahm mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken und die Feuerflecken mit Rahm füllen.
Tipp: Vor dem Servieren reichlich mit Schnittlauch bestreuen.
Rezept: Christine Berthold, Seminarbäuerin, Kochseminare (www.kommundkoch.at), Hetzmannsdorf
Enthalten in Ausgabe 6 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 265
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 31
g |
| Cholesterin-Gehalt | 38,3
mg |
| Fett-Gehalt | 13,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | g |
| Protein-Gehalt | 5,2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g (gesamt ca. 1,3 kg)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
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