Kopfinger Kirtagssuppe
Diese feine Suppe ist, ohne Garzeit für die Rindsuppe, rasch gekocht.
#Rezept-Nr.: 10299
Bewertungen
Fischbacher Kirtagssuppe
Deftige Gemüse-Speck-Suppe
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Kirtagssuppe die Erdäpfel schälen und würfelig schneiden, den Speck ebenfalls in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fettzugabe anschwitzen.
- Die Erdäpfelwürfel beigeben, mit der Suppe aufgießen und 10 Minuten kochen.
- Das restliche Gemüse würfeln, mit dem Bergbohnenkraut und dem Thymian beigeben und weiterkochen.
- Wenn das Gemüse weich ist, das Obers und den Wein zugeben, die Suppe aufkochen lassen und mit dem Mixstab pürieren.
- Die Fischbacher Kirtagssuppe am besten mit frischem Schwarzbrot servieren.
Tipp:
Die Suppe schmeckt auch vorzüglich, wenn man sie nicht püriert. Lässt man das Obers weg, erhält man eine leichte, aber nicht minder köstliche Variante der Fischbacher Kirtagssuppe. Im Sommer verwendet man anstatt der getrockneten natürlich frische Kräuter.
Rezept: https://www.bio-zemanek.com/
Enthalten in Kochen & Küche April 2010
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 367
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 18
g |
| Cholesterin-Gehalt | 63.4
mg |
| Fett-Gehalt | 29
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.8
g |
| Protein-Gehalt | 6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
Kommentare
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