Wels im Rote-Rüben-Lack auf Fenchelsalat
Dieser Wels im Rote-Rüben-Lack mit Fenchelsalat ist glutenfrei und laktosefrei und bringt im Winter so richtig Farbe auf den Teller und Vitamine in den Speiseplan.
#Rezept-Nr.: 19150
Bewertungen
Fischfilet in Kernölkruste
auf SteirerREIS mit Kürbis-Chutney
Beschreibung der Zubereitung
- Für das Fischfilet in Kernölkruste den Reis in reichlich Salzwasser bissfest kochen und abseihen.
- Das Kürbis-Chutney im Wok erhitzen, mit Weißwein und Obers ablöschen, den Reis dazugeben, sämig einkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen, einseitig in den gehackten Kürbiskernen wälzen, gut festdrücken.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Filets zunächst auf der Kürbiskernseite bei nicht allzu hoher Temperatur ca. 4–5 Minuten braten, dann wenden und die zweite Seite ebenfalls einige Minuten anbraten.
- Den Reis auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen, die Fischfilets darauf anrichten, zuletzt mit Kürbiskernöl beträufeln.
Rezept: Adele Fuchs
Enthalten in Kochen & Küche 1 / 2020
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 246.2
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 21
g |
| Cholesterin-Gehalt | 38
mg |
| Fett-Gehalt | 12
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 11.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Djuvec-Reis
Djuvec-Reis ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen. Das Gericht ist laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
Risi-Pisi
Reis mit Erbsen ist wohl die perfekte Kombination. Nicht nur Kinder lieben Risi-Pisi, auch bei Erwachsenen ist dieses Reisgericht ein gern gesehener Klassiker auf dem Tisch.
Gebratener Reis mit Käferbohnen und Ei
Dieses Reisgericht mit Bohnen und Ei ist rasch gemacht und sättigt gut.
Kürbispilaw
Pilaw ist ein Reisgericht mit lockerer, körniger Struktur. Gerne wird Langkornreis oder Basmatireis verwendet.
