Kürbis-Erdäpfel-Gratin
Erdäpfelgratin ist ein beliebter Ofenklassiker. Wir geben diesmal noch ein wenig Kürbis dazu und peppen das Gratin so farblich und geschmacklich auf.
#Rezept-Nr.: 19571
Bewertungen
Fisolengröstl mit Rindfleisch
Gröstl mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Rindfleisch
Beschreibung der Zubereitung
- Die Fisolen putzen und in 4 cm große Stücke schneiden. Dann kurz in Wasser kochen lassen, bis sie gar, aber noch bissfest sind.
- Die gekochten Erdäpfel in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
- Das gekochte Rindfleisch ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Die Erdäpfelscheiben in Butterschmalz anrösten.
- Die geschnittenen Zwiebel dazugeben und wenn diese ebenfalls Farbe angenommen haben auch das kleingewürfelte Rindfleisch hinzufügen.
- Alles gut vermischen, dann die Fisolen dazugeben und alles sehr gut anrösten.
- Das Gröstl mit Salz, Pfeffer, Majoran und Knoblauch abschmecken. Die Dille als Verzierung darüberstreuen.
Tipp:
Wer mag, kann auch noch ein Spiegelei zum Fisolengröstl mit Rindfleisch servieren.
INFO: Fisolen
Fisolen haben viele Namen. Man kennt sie als grüne Bohnen und Bohnschoten, man sagt auch Gartenbohnen oder Strankalan, wie die Kärntner sie nennen.
Rezept: Gerd Wolfgang Sievers
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Lachsnockerln auf Belugalinsen
Räucherlachsnocken schmecken einfach himmlisch. Wunderbar dazu harmonieren würzige Belugalinsen. Dieses Gericht ist glutenfrei und reich an Ballaststoffen.
Kirchtagssuppe
Die Kirchtagssuppe ist nicht einfach nur ein Gericht – sie ist ein kulinarisches Gedicht, das Generationen überdauert hat.
Kürbis-Erdäpfel-Eintopf
Dieser wärmende Kürbiseintopf ist laktosefrei, glutenfrei und cholesterinfrei. Er ist reich an Ballaststoffen.
Bohnensuppe mit Speck
Diese würzige Bohnensuppe sättigt wunderbar. Verwenden Sie Bohnen nach Geschmack. Schön sieht es auch, wenn Sie weiße Bohnen und Kidneybohnen kombinieren.
