Brotkiachl
Einfaches und schnelles Pinzgauer Gericht: Brotkiachl!
#Rezept-Nr.: 16367
Bewertungen
Forellenaufstrich-Brot
Brot mit selbstgemachtem Fischaufstrich
Beschreibung der Zubereitung
Für die Vorbereitung dieses kreativen Forellenaufstrichs benötigst du zunächst ein Forellenfilet, welches du von Gräten befreist. Danach dämpfst du das Filet in einem Topf mit Dämpfeinsatz für 3 Minuten, bevor du die Haut entfernst. Anschließend zerdrückst du das Fischfleisch mit einer Gabel und verrührst es mit Frischkäse. Zum Schluss würzt du die Mischung mit Kräutersalz.
- Toastbrotscheiben toasten.
- Forellenaufstrich auf die Toastscheiben streichen.
- Gurkenscheiben als Augen auflegen.
- Je eine Rosine auf jede Gurkenscheibe legen.
- Paprikastreifen als Lippen und Ohren auf bzw. neben die Brote legen.
- Den Paradeiser halbieren und die Hälften als Nase auf dem Brot platzieren.
- Die frischen Sprossen als Haare auf das Brot geben.
Tipp: Dieses Rezept ist auch für Diabetiker geeignet, es ist ballaststoffreich, cholesterinarm, reich an Omega-3-Fettsäuren und reich an Vitamin C.
Rezept: Ulli Zika
Enthalten in Kochen & Küche September 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 192
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 17,2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 43,1
mg |
| Fett-Gehalt | 7,1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,3
g |
| Protein-Gehalt | 14,5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | 0,444
g |
| Broteinheiten | 1,3
|
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