Hühnereinmachsuppe mit Erbsen
Diese feine Einmachsuppe vom Huhn ist eine ausgiebige Speise, die zu jeder Jahreszeit und jeder Gelegenheit schmeckt.
#Rezept-Nr.: 11449
Bewertungen
Fruchtig-pikante Hendlhaxerln
Huhn mit Rhabarber
Beschreibung der Zubereitung
- Für die fruchtig-pikanten Hendlhaxerln die Hendlhaxerln mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, anschließend klein schneiden.
- Öl in einem geeigneten Bräter erhitzen, Haxerln von allen Seiten hellbraun anbraten, aus dem Bräter nehmen und warm stellen.
- Zwiebeln und Knoblauch im selben Bräter kurz dünsten, Kurkuma, Paradeiserwürfel, Honig, Safran und Limettensaft dazugeben und vermischen, bei geringer Hitze kurz dünsten, dann die Hendlhaxerln wieder dazugeben.
- Rhabarber schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden, ebenfalls den Bräter geben, Hitze erhöhen und mit der Suppe aufgießen. Das Ganze zum Kochen bringen und dann bei geringer Hitze ca. 50 Minuten köcheln lassen, abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
- Die fruchtig-pikanten Hendlhaxerln servieren.
Tipp: Man kann das Gericht am Vorabend fertig zubereiten und gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag muss es dann nur mehr aufgewärmt werden.
Enthalten in Kochen & Küche April 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 464
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 23.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 119
mg |
| Fett-Gehalt | 24.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.7
g |
| Protein-Gehalt | 35.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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