Kürbis-Erdäpfel-Gratin
Erdäpfelgratin ist ein beliebter Ofenklassiker. Wir geben diesmal noch ein wenig Kürbis dazu und peppen das Gratin so farblich und geschmacklich auf.
#Rezept-Nr.: 18372
Bewertungen
Fruchtiger Topfenauflauf mit Beeren
Auflauf à la Topfensoufflé
Beschreibung der Zubereitung
- Für den fruchtigen Topfenauflauf mit Beeren den Topfen mit den Eidottern, Fruchtzucker, Limettensaft und -schale mit dem Schneebesen glatt verrühren. Eiklar mit Fruchtzucker und dem Salz steif schlagen. Die Beeren verlesen und mit dem Eischnee und dem Puddingpulver unter die Topfenmasse heben.
- Hitzebeständige Förmchen mit Öl einfetten und mit Braunzucker ausstreuen, die Masse gleichmäßig in den Förmchen verteilen. Die Förmchen auf einen Rost stellen und den Topfenauflauf im auf 160 °C vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 15 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen.
- Den fruchtigen Topfenauflauf mit frischen Beeren garnieren und heiß servieren.
Enthalten in Kochen & Küche Juli/August 2018
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