Direkt zum Inhalt
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 18710
Bewertungen

Fruchtiger Ziegenkäsesalat

einfach, schnell und vegetarisch

Herbstlicher Salat aus Ziegenweichkäse, Apfel und Birne.

Fruchtiger Ziegenkäsesalat
Fruchtiger Ziegenkäsesalat | Foto: Andrea Jungwirth

Beschreibung der Zubereitung

• Für den fruchtigen Ziegenkäsesalat die Äpfel und die Birne waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden, die Mandarinen schälen und die Mandarinenspalten nach Wunsch von der Haut befreien.

 

• Die Käsewürfel aus dem Öl nehmen, mit den Früchten vermengen und etwa die Hälfte des Öls, in dem der Käse eingelegt war, dazugeben. Den Apfelessig, die Nüsse und den Honig zum Käse geben, untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und, falls gewünscht, das restliche Öl beimengen.

 

• Den fruchtigen Ziegenkäsesalat dekorativ anrichten und mit frischem Brot servieren.

 

Rezept: Magdalena Metzler 

Kommentare