Frühlingskräuterpolenta
Diese bunte Cremepolenta mit Kräutern und Blüten ist vegetarisch und glutenfrei. Sie schmeckt als leichtes Abendmahl ebenso wie als Beilage als Vorspeise.
#Rezept-Nr.: 18968
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Gefüllte Zucchini mit Honig
Zucchini mit Honig überbacken
Beschreibung der Zubereitung
- Für die gefüllten Zucchini mit Honig die Zucchini waschen und der Länge nach halbieren, mit einem Kaffeelöffel das Innere vorsichtig herauslösen und klein schneiden, den Käse fein reiben.
- Das Gemüse waschen und putzen bzw. schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Gemüsewürfel (auch das Innere der Zucchini) mit Topfen, Obers und Honig gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen, danach die Masse in die Zucchini füllen und mit dem Käse bestreuen.
- In einer Bratpfanne etwas Öl erhitzen, die Zucchini einlegen, kurz anbraten und anschließend im auf 160 °C vorgeheizten Backofen 15 Minuten überbacken.
- Die gefüllten Zucchini mit Honig auf vorgewärmten Tellern mit beliebigen Beilagen (z. B. Nudeln oder Reis) anrichten.
Rezept aus dem Buch „Kochen mit Honig“
Enthalten in Kochen & Küche 5 / 2019
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 127.6
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 7.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 15
mg |
| Fett-Gehalt | 8.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.1
g |
| Protein-Gehalt | 6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.6
|
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