Topfenschnitte
Topfen und Mürbteig sind eine perfekte Kombi für saftige Kuchen. Mit Pfirsichspalten wird der Kuchen gleich doppelt gut.
#Rezept-Nr.: 9884
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Germgugelhupf
mit Germteig
Beschreibung der Zubereitung
- Für den gerührten Germgugelhupf das Mehl in eine Schüssel geben.
- Die Butter erwärmen, die Germ in lauwarmer Milch auflösen, die Rosinen mit dem Rum marinieren.
- Alle Zutaten zum Mehl in die Schüssel geben und mit einem Knethaken zu einem weichen Teig verrühren.
- Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Eine Gugelhupfform mit Butter und mit Mehl ausstauben.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform einfüllen und an einem warmen Ort 45–60 Minuten gehen lassen. Danach den Gugelhupf im Backrohr 40 Minuten backen.
- Überkühlen lassen, stürzen und den gerührten Germgugelhupf nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestreuen.
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