Knuspriger Schweinebauch
Asiatisch angehaucht ist dieser würzige Schweinebauch mit süßer Knusperkruste. Dazu gibt's cremiges Püree aus Wurzelgemüse und Pak Choi.
#Rezept-Nr.: 11313
Bewertungen
Geschmorte Hendlbrüstchen
auf Erdäpfel-Zwiebel-Gemüse
Beschreibung der Zubereitung
Für die geschmorten Hendlbrüstchen auf Erdäpfel-Zwiebel-Gemüse die Hendlbrüstchen waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver rundum würzen.
Erdäpfel waschen, schälen und in 1 cm dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen, putzen und in ½ cm dünne Ringe schneiden.
Eine feuerfeste Form mit etwas Butter einfetten und die Erdäpfel abwechselnd mit den Zwiebeln einschichten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer geeigneten Pfanne erhitzen, Hendlbrüstchen auf beiden Seiten kurz anbraten, aus der Pfanne nehmen und auf dem Erdäpfel-Zwiebel-Gemüse platzieren.
Die Hendlsuppe in die Pfanne, in der die Hendlbrüstchen angebraten wurden, gießen, Paradeisermark und Rosmarin zugeben, verrühren und einmal aufkochen lassen. Die Suppe über Fleisch und Gemüse gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 45 Minuten schmoren, aus dem Ofen nehmen und die geschmorten Hendlbrüstchen auf Erdäpfel-Zwiebel-Gemüse heiß servieren.
für Diabetiker geeignet, glutenfrei, laktosearm, cholesterinarm, ballaststoffreich, reich an Zink, reich an Eisen
Kochen & Küche Jänner 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 541
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 34.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 146
mg |
| Fett-Gehalt | 23.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 7.8
g |
| Protein-Gehalt | 46.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Kirchtagssuppe
Die Kirchtagssuppe ist nicht einfach nur ein Gericht – sie ist ein kulinarisches Gedicht, das Generationen überdauert hat.
Kürbis-Erdäpfel-Eintopf
Dieser wärmende Kürbiseintopf ist laktosefrei, glutenfrei und cholesterinfrei. Er ist reich an Ballaststoffen.
Saure Suppe mit Schweinshaxerln
Eine traditionelle Suppe mit Schweinehaxen und Schwarten.
