Mostschober
Der Mostschober oder Mostpudding ist eine typische Mostviertler Nachspeise mit langer Tradition für heiße Sommertage.
#Rezept-Nr.: 19449
Bewertungen
Geschnetzeltes Mostfleisch
Schweinefleisch im Mostsaftl
Beschreibung der Zubereitung
- Geschnetzeltes Mostfleisch: Das Fleisch in gleichmäßige Streifen schneiden, die Zwiebeln schälen und feinwürfelig schneiden.
- In einem großen Topf im erhitzten Butterschmalz die Zwiebeln glasig werden lassen, das geschnetzelte Fleisch zugeben, gut durchrösten, dabei immer wieder umrühren.
- Mit dem Mehl stauben, den gepressten Knoblauch hinzufügen und alles noch 1–2 Minuten unter Rühren braten.
- Dann mit dem Most aufgießen und aufkochen lassen.
- Danach die Suppe hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Thymian und Majoran abschmecken.
- Zugedeckt bei mittlerer Hitze ungefähr 40 Minuten köcheln lassen.
- Kurz vor dem Servieren den Sauerrahm gut mit der Crème fraîche vermischen, die Mischung dazugeben, nochmals kurz aufkochen und abschmecken.
Tipp: Als Beilage zu diesem geschnetzelten Mostfleisch passen Nudeln oder auch Reis sehr gut.
Enthalten in Ausgabe 1 / 2021
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 160
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 2,2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 43
mg |
| Fett-Gehalt | 12
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,2
g |
| Protein-Gehalt | 8,9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,2
|
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