Paprikasugo
Dieses Paprikasugo ist laktose-, gluten- und cholesterinfrei, es ist für Diabetiker und für Menschen mit Histaminintoleranz geeignet, vegetarisch und reich an Vitamin C und Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 18587
Bewertungen
Hagebuttenketchup
Passiertes Hagebuttenchutney
Beschreibung der Zubereitung
- Für das Hagebuttenketchup Zwiebel und den Knoblauch schälen und mit dem Messer möglichst fein hacken.
- Den Apfel waschen und schälen, das Kerngehäuse entfernen und den Apfel in kleine Stücke schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch bei eher geringer Temperatur weich dünsten, die Apfelwürfel hinzugeben, kurz mitdünsten und mit dem Essig ablöschen.
- Das Hagebuttenmus und den Honig unterrühren, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und bei geringer Hitze ca. 30 Minuten einköcheln lassen (sollte die Masse zu dickflüssig werden, ein wenig Wasser nachgießen).
- Die weich gekochte Masse pürieren und noch heiß in eine sterilisierte Glasflasche füllen, das Hagebuttenketchup gut verschließen.
Tipp:
Stellen Sie das benötigte Mus selbst her, hier haben wir ein Rezept für Hagebuttenmus für Sie.
Enthalten in Kochen & Küche November 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 179
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 29,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 4,6
mg |
| Fett-Gehalt | 3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 65,8
g |
| Protein-Gehalt | 4,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
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