Osterschinken
Selbstgemachter Osterschinken ist ein ganz besonderer Genuss. Mit diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihren Osterschinken heuer selber machen.
#Rezept-Nr.: 18586
Bewertungen
Hagebuttenmus
Pures Mus aus Hagebutte
Beschreibung der Zubereitung
- Für das Hagebuttenmus die Hagebutten gründlich waschen, die Stielansätze wegschneiden und die Hagebutten halbieren, Nüsschen mit einem Teelöffel auskratzen, die ausgekratzten Fruchthälften mit Wasser und Zucker in einem Topf ca. 25 Minuten sehr weich kochen.
- Weich gekochte Hagebutten durch die Flotte Lotte in eine Schüssel passieren, das so entstandene Mus zusätzlich mit einem Esslöffel durch ein Haarsieb streichen.
- Das fertige Hagebuttenmus bis zur Weiterverwendung in sterilisierten Gläsern aufbewahren oder portionieren und einfrieren.
Tipps:
Aus Hagebuttenmus kann man Marmeladen, Saucen oder Hagebuttenketchup oder eine köstliche Hagebuttensuppe herstellen oder man friert es in kleinen Portionen ein und verfeinert bei Bedarf andere Speisen (z. B. Desserts oder Kuchen) damit.
Lesen Sie noch mehr Interessantes über das Superfood Hagebutte in unserem Blog nach.
Enthalten in Kochen & Küche November 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 259
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 45,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 1,3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,2
g |
| Protein-Gehalt | 8,9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 ml
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Weiße Schokoladen-Panna-cotta
Ein mollig-cremiger Genuss: Panna cotta mit weißer Schokolade, dazu gibt's frische Erdbeeermarmelade.
Wels in Olivenöl
Wels eignet sich ideal zum Einlegen in Öl, da das Fleisch eine feste Konsistenz hat. Sie werden diesen Wels in Olivenöl bestimmt lieben.
Eingelegte Forelle
Gerade im Winter hat Fisch Hochkonjunktur, auch in der Fastenzeit essen wir ihn gerne – man denke etwa nur an den traditionellen Heringsschmaus.
Gravad Lachsforelle
Das Haltbarmachen von Fisch hat eine lange Tradition. Dieses Rezept für Gravad Lachsforelle ist an den traditionellen Gravlax angelehnt. Heimische Lachsforelle ersetzt dabei den Lachs.
