Hollerkoch mit Birnen und Zwetschken
Dieses feine Hollerkoch wird Sie noch lange in den Herbst hinein genussvoll begleiten.
#Rezept-Nr.: 18586
Bewertungen
Hagebuttenmus
Pures Mus aus Hagebutte
Beschreibung der Zubereitung
- Für das Hagebuttenmus die Hagebutten gründlich waschen, die Stielansätze wegschneiden und die Hagebutten halbieren, Nüsschen mit einem Teelöffel auskratzen, die ausgekratzten Fruchthälften mit Wasser und Zucker in einem Topf ca. 25 Minuten sehr weich kochen.
- Weich gekochte Hagebutten durch die Flotte Lotte in eine Schüssel passieren, das so entstandene Mus zusätzlich mit einem Esslöffel durch ein Haarsieb streichen.
- Das fertige Hagebuttenmus bis zur Weiterverwendung in sterilisierten Gläsern aufbewahren oder portionieren und einfrieren.
Tipps:
Aus Hagebuttenmus kann man Marmeladen, Saucen oder Hagebuttenketchup oder eine köstliche Hagebuttensuppe herstellen oder man friert es in kleinen Portionen ein und verfeinert bei Bedarf andere Speisen (z. B. Desserts oder Kuchen) damit.
Lesen Sie noch mehr Interessantes über das Superfood Hagebutte in unserem Blog nach.
Enthalten in Kochen & Küche November 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 259
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 45,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 1,3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,2
g |
| Protein-Gehalt | 8,9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 ml
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
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