Hendlbruststreifen im Speckmantel in der Strudelhülle
Eine raffinierte Vorspeise mit würzigem Huhn im Strudelblatt.
#Rezept-Nr.: 11619
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Heidelbeerstrudel aus Blätterteig
Blätterteigstrudel mit Heidelbeerfülle
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Heidelbeerstrudel mit Blätterteig den Blätterteig ausrollen.
- Für die Fülle die Butter erhitzen, darin die Semmelbrösel mit Nüssen, Zucker und Zimt anrösten, überkühlen lassen.
- Den Blätterteig in der Mitte mit dem Bröselgemisch bestreuen, die verlesenen, gewaschenen und gut abgetropften Heidelbeeren daraufgeben, den Teig über der Fülle zusammenschlagen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20–25 Minuten backen, bis der Strudel eine goldbraune Farbe hat. #
- Den Heidelbeerstrudel mit Blätterteig lauwarm mit Naturjoghurt (mit etwas Zimt bestreut) und frischen Heidelbeeren servieren.
Enthalten in Kochen & Küche August 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 306
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 19,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 96,4
mg |
| Fett-Gehalt | 23,8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,3
g |
| Protein-Gehalt | 4,2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,5
|
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