Osttiroler Schlipfkrapfen
Osttiroler Schlipfkrapfen sind eine wahre regionale Spezialität. Die halbmondförmigen Teigtaschen werden meist mit Erdäpfelfülle gefüllt.
#Rezept-Nr.: 10486
Bewertungen
Hendlleber-Nudelauflauf
Auflauf mit Hühnerleber, Nudeln und Mais
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Hendlleber-Nudelauflauf mit Mais die Hendellebern putzen, die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in eine geeignete Schüssel geben.
- Die Maiskörner gut abtropfen lassen und mit den ungekochten Spiralnudeln und den Hendllebern zu den Zwiebeln geben, gut vermischen.
- Eine geeignete Auflaufform mit Butter ausfetten, Masse einfüllen und glatt streichen.
- Milch, Obers, Gemüsesuppe und Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen, nochmals gut vermischen und über die Masse gießen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 20 Minuten garen, zwischendurch umrühren.
- Wenn die Spiralnudeln die gewünschte Konsistenz haben, den Emmentaler darüberstreuen, die Hitze auf 200 °C erhöhen und den Käse schmelzen lassen (3–5 Minuten).
- Den Hendlleber-Nudelauflauf mit Mais aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Tipp:
Dieser Auflauf ist für Diabetiker geeignet, ballaststoffreich, reich an Eisen, Zink und Kalzium.
Enthalten in Kochen & Küche Jänner 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 741
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 72.0
g |
| Cholesterin-Gehalt | 457
mg |
| Fett-Gehalt | 33.9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 6.0
g |
| Protein-Gehalt | 36.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 5.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Gänseleberpastete
Diese Gänserleberpastete ist glutenfrei, reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
Karamellisierte Zwiebelpasta
Zwiebeln sind sehr vielseitig. Goldbraun gebraten und mit Käse und Obers verfeinert überzeugen sie als Sauce zu Nudeln.
Gefüllte Pilznudeln mit Thymianbutter
Ein fantastisches, leichtes Nudelgericht: Nudeltaschen mit Pilzfülle, dazu feine Thymianbutter.
Erdnusshuhn mit Quinoa und Brokkoli
Was schmeckt zu Hühnerbrust? Probieren Sie Erdnusssauce und Quinoa! Brokkoli sorgt für den farblichen Kontrast.
One-Pot-Rote-Rüben-Pasta mit Hüttenkäse
Nudeln sind das perfekte Schnelle-Küche-Essen, in Kombination mit Roter Rübe sorgen sie für Farbe und eine Extraportion Mikronährstoffe.
