Sauerkraut-Dumplings
Dumplings sind eine Art von Teigtaschen, die in Teilen Chinas sehr verbreitet sind. Wir füllen die vegetarischen Taschen mit Sauerkraut und reichen einen Sojasaucedip.
#Rezept-Nr.: 10486
Bewertungen
Hendlleber-Nudelauflauf
Auflauf mit Hühnerleber, Nudeln und Mais
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Hendlleber-Nudelauflauf mit Mais die Hendellebern putzen, die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in eine geeignete Schüssel geben.
- Die Maiskörner gut abtropfen lassen und mit den ungekochten Spiralnudeln und den Hendllebern zu den Zwiebeln geben, gut vermischen.
- Eine geeignete Auflaufform mit Butter ausfetten, Masse einfüllen und glatt streichen.
- Milch, Obers, Gemüsesuppe und Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen, nochmals gut vermischen und über die Masse gießen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 20 Minuten garen, zwischendurch umrühren.
- Wenn die Spiralnudeln die gewünschte Konsistenz haben, den Emmentaler darüberstreuen, die Hitze auf 200 °C erhöhen und den Käse schmelzen lassen (3–5 Minuten).
- Den Hendlleber-Nudelauflauf mit Mais aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Tipp:
Dieser Auflauf ist für Diabetiker geeignet, ballaststoffreich, reich an Eisen, Zink und Kalzium.
Enthalten in Kochen & Küche Jänner 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 741
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 72.0
g |
| Cholesterin-Gehalt | 457
mg |
| Fett-Gehalt | 33.9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 6.0
g |
| Protein-Gehalt | 36.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 5.5
|
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