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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 18919
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Heublumensorbet

aus Heublumensirup

Ein Sorbet aus Heublumen - ganz einfach gemacht.

Foto: A. Jungwirth
Foto: A. Jungwirth

Beschreibung der Zubereitung

  1. Für das Heublumensorbet Wasser und Zucker kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  2. Den Topf vom Herd nehmen und die Heublumen dazugeben, 30 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
  3. In der Eismaschine zu Sorbet rühren oder im Gefrierfach 5 Stunden gefrieren lassen, dabei nach einer Stunde mit einem Pürierstab durchrühren.
  4. Mit dem Eisportionierer beliebig viele Sorbetkugeln in Gläsern oder Schälchen anrichten, mit Heublumensirup übergießen und das Heublumensorbet mit frischen Blüten garnieren.

Rezept: Veronika Dielacher

Heu

ISBN 978-3-7020-1397-4

Veronika Dielacher


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Kochen & Küche 4 / 2019

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
113
Kohlenhydrat-Gehalt
27.6
g
Cholesterin-Gehalt
0
mg
Fett-Gehalt
0.03
g
Ballaststoff-Gehalt
0.2
g
Protein-Gehalt
0.3
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
100 g
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
2.5

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