Topfenpalatschinken mit Kokosfülle
Überbackene Topfenpalatschinken sind ein beliebter Dessertklassiker. Wir verfeinern die Topfenfülle mit Kokos und reichen dazu fruchtiges Mangoragout und knusprige Mandelsplitter.
#Rezept-Nr.: 20836
Bewertungen
Pistazieneis mit Brombeeren
Brombeer-Pistazien-Eis mit Pistazienstreuseln
Beschreibung der Zubereitung
- Bereiten Sie zunächst das Brombeer-Pistazien-Eis zu: Die Brombeeren leicht erhitzen, kurz pürieren und die Masse durch ein Sieb oder eine Flotte Lotte streichen, um die Kerne zu entfernen.
- Die Pistazien mit der Kondensmilch zu einer homogenen Masse mixen, das Brombeermus einrühren, das Schlagobers mit Vanillezucker aufschlagen und unter die Pistazien-Brombeer-Eismasse heben.
- Das Eis in kleine Silikonformen füllen und für mindestens 4 Stunden einfrieren.
- Vor dem Servieren unmittelbar nach der Entnahme aus der Tiefkühltruhe aus den Formen lösen und mit Pistazienstreuseln und frischen Brombeeren servieren.
- So einfach gelingen die Pistazienstreusel: Alle Zutaten miteinander verbröseln und die Teigstreusel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streuen. Diese im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 15 Minuten hellbraun backen.
- Danach auskühlen lassen und bis zum Servieren in gut verschließbaren Dosen aufbewahren. Die Streusel sind etwa 2 Wochen haltbar.
Rezept: Anna Zenz
Enthalten in Ausgabe 3 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 381,3
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 29,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 50
mg |
| Fett-Gehalt | 27
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,5
g |
| Protein-Gehalt | 6,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion (ca. 125 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2,5
|
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