Buchweizengrieß-Topfennockerl
Die Buchweizengrieß-Topfennockerl sind einfach und schnell gemacht und überdies glutenfrei!
#Rezept-Nr.: 19973
Bewertungen
Hirselaibchen mit Speck
Hirselaibchen mit Radieschendip
Beschreibung der Zubereitung
• Die Hirse heiß abspülen und in der Gemüsebrühe gar kochen, anschließend auskühlen lassen.
• Derweilen die Zwiebel fein hacken, den Schinken würfelig schneiden und die Petersilie klein schneiden, in einem
Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel anschwitzen, den Topfen, die gegarte Hirse, die Zwiebel, das Ei und die Gewürze gut miteinander vermengen, bei Bedarf etwas Mehl zum Binden dazugeben.
• Aus der Masse Nockerln oder Laibchen formen und anschließend in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Nockerln bzw. Laibchen von allen Seiten goldbraun ausbacken.
• Für den Dip die Karotte schälen und fein reiben, die Radieschen waschen und in Streifen oder Scheiben schneiden, den Ricotta und das Joghurt glatt rühren, mit den Gewürzen abschmecken und die Karotten und Radieschen unterheben.
Tipp:
Damit alle Laibchen gleich groß werden, verwenden Sie einfach einen Eisportionierer!
Enthalten in Ausgabe 2 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 118
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 10,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 31
mg |
| Fett-Gehalt | 5,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 6,5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g (1 Portion = ca. 300 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,9
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Buchweizengrießsuppe
Diese schnelle Buchweizengrießsuppe ist cholesterinfrei und laktosefrei.
Vollkornbrot mit geröstetem Getreide
Ein Brühstück sorgt dafür, dass das Vollkornbrot schön saftig wird.
Überbackene Buchweizennockerln mit Pilzragout
Vegetarische Buchweizennockerln – auf Pilzragout im Ofen überbacken.
Polentalaibchen
Polentalaibchen – eine schnelle, leichte Beilage, die zudem glutenfrei und damit für Personen mit Zöliakie geeignet ist.
Knusprige Hirsebällchen
Hirse ist von Natur aus glutenfrei. Diese knusprigen Hirsebällchen sind zudem laktosefrei und reich an Eisen. Sie schmecken als Beilage oder mit Salat und Joghurtdip als Hauptspeise.
